米食为中国人的主食，长期食用到化学农药的米食无形中增加身体的肝、肾的负荷，所引起相关的并发症更导致现代文明病发生，跃居国人十大死因。米饭除了可以提供我们生长所需的能量外，更可避免脂肪摄取过量，所造成的各种疾病。有机米具有安全无农药残留及食味特优的好处。

有机米除了要求无农药残留外，有机米是使用良质米做为栽培品种，且市售有机米一般均为新鲜的米，因此其食味质量极优。有机米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米饭，散发出自然的风味，让您食用后非常的自然，因此有机米可以说是最尊贵的米。

   最近，一些网友向我推荐，让我看一看《陈一文：加拿大在孕妇血液与胎儿中发现转基因玉米Bt毒素》的文章。因为没有时间，批发大米，我一直没有看，而且，我也知道无论中国人说什么，都是没有用的。不过，因为好奇心的驱使，最终我还是看了陈先生所说的那篇文章《Maternal and fetal exposure to pesticides associated to genetically modified foods in Eastern Townships of Quebec， Canada.》。

   首先，我国目前非常讲究的是程序正义和背景清白，那就考察一下它的背景。这篇文章发表在《生殖毒理学》杂志（Reproductive Toxicology）上，该杂志是由欧洲畸胎学学会（ European Teratology Society

）主办的，2005年的影响因子是1.8，这个杂志据说还算是比较负责的杂志。目前上面说的这篇文章已经被电子出版了，可以在PUBMED和ELSEVIER上查到摘要和原文。该文的作者都是加拿大人（名字都不像中国人的）。所以，按照大家普遍的标准，这个文章应该是可以接受的。

   其次，大米，作为研究人员，我就要看方法。该文章检测了好几种常见的转基因食物可能携带的非天然基因，其他的我没有研究过，只谈谈对于BT蛋白的问题。该文章采用的是商品化的双抗体夹心法的ELISA检测试剂盒（Agdia，Elkhart， IN，大米批发，USA产品），操作也是完全按照说明书进行的，东北大米批发，没有任何问题。而且，血液采集也是经过当地伦理委员会批准的。所以，研究是正规的。