大米的基础知识

糙米（Brown rice）是稻谷经砻谷机脱去稻壳后得到的一种全谷粒大米。它去壳后仍保留存些许外层组织，五常大米，故而口感较粗，五常大米哪家好，质地紧密，煮起来比较费时。但与普通精致白米相比更富有许多维1他命、矿物质与膳食纤维，五常大米多少钱，被视为是一种绿色的健康食品。

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免1疫功能，促进血液循环，五常大米公司，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素，有利于预防心1血管疾病和贫1血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血1脂症患者降低1血1脂。

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“五常大米”外观鉴别方法

1. 望。先看其外观包装：gao档精美、环保、安全、方便。观其米，无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。

2 闻。闻其米无任何怪味、异味。蒸煮米饭满室飘香。

3 切。捻摸大米：质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出宜人的米香。

4 品。品尝：米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。

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五常大米的优点

五常市优质的自然资源，赋予了五常大米独特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

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