大米的特点及作用

大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，有机大米加工，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

对于消费者来讲只要是好的东西，一般都会去买，但是往往有一些消费者会因为不知道分辨方法而选购到劣质的大米，这就会导致制作出来的食物不是那么的美味，会影响到消费者对大米的信赖，所以选购优质常州大米对于消费者来讲是非常重要的呢。

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东北有机大米储存防止发霉的方法

用白酒储存大米：

将酒瓶竖直，插进大米中央，敞开盖，让酒瓶口略高于米面，然后将大米密封起来即可。为了能让酒瓶在米中站稳，有机大米加盟，而且还要密封，建议尽量把大米放在带盖的密封容器中，而不是袋子里。

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有机大米的概述

有机大米必须是种植改良场推荐的良质米品种，而且在栽培过程中不能使用化学肥料，农1药和生长调节剂等。有机大米以其纯1天然、无污染的优势赢得了广大消费者的青睐。长期以来，价格竞争一直深受商品生产者、经营者重视。甚至一谈到竞争，有机大米代理，就会想到削价。在一定条件下，价格竞争是必要的。但是，把价格看成决定交易成败的唯1因素，有机大米，难免会造成价格竞争的泛滥。

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