五常大米的土壤地貌

五常市地域呈狭长形，西北倾斜。市域总面积7512平方千米，拥有耕地面积377万亩，其中水田面积175万亩，地貌呈“六山一水半草二分田”格局，市域内中山面积达481平方千米，占总面积的6.4%，低山面积1653平方千米，占总面积的22%，丘陵面积1118平方千米，占总面积的14.9%，高平原面积2270平方千米，占总面积的30.2%，堆积谷平原面积323平方千米，占总面积4.3%，冲积平原面积1667平方千米，占总面积的22.2%。中山、低山、丘陵面积3252平方千米，占总面积的43.9%，高平原、平原、河谷平原面积4260平方千米，占总面积56.7%，水面183.7平方千米，占全市总面积的2.5%。 [5] 五常市三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，五常大米品牌，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。

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五常大米的功效

用五常大米煮粥，具有补脾、和胃、清1肺功效；米汤有益1气、养阴、润1燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

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你知道五常大米为什么称之为“贡米”吗？

中国最适合种植水稻的地区在黑龙江，而黑龙江只有三个地区的土壤最适宜种植水稻，一块在牡丹江，一块在泰来。可惜这两地方各自只有一个村能种植出上乘的大米，还有一个就是五常市。

五常稻花香大米其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮、香味浓郁，素有“贡米”之称。说到五常，五常最知名的当属本地的稻花香大米。五常原名欢喜岭，清咸丰四年设“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，取其“三纲五常”之意，后得名五常。既有儒雅的古韵，又体现了现代城市文化的品位，同时五常也是全国较大的超百万亩水稻田的产地之一。

国际人士曾说，在同纬度地区，五常种植的水稻，品质是第1位的。五常大米之所以品质优良，主要因产区独特的地理、气候、水质、土壤等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于特殊的地理环境，水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。

五常大米成饭后米粒清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是米中的优质产品。也正是由于五常大米的优良品质和口感，所以，自古以来五常大米素有“贡米”美称。

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