鉴别大米的优劣

首先我们可以瞧一瞧大米的色调，通过观察假如小米粒的色调呈透明色状的，那麼恭喜恭喜，你没买错哦，那样的米算是较新鮮，最美味的，煮的饭毫无疑问香糯爽口。可是呢当你的米里边有乳白色的絮状物，那麼很遗憾你买不对，这可能是陈米，煮出来的饭一点儿也不香，顺理成章不美味了。

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五常大米的行业知识

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。中医认为大米味甘性平，具有补中益1气、健脾养1胃、于津液的一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨果更好。大米是东方人的主食，大米可提供和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦效，米粥具有补脾、和胃、清。大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花。

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五常大米的功效

五常大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，五常大米厂家，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸较佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此五常大米蛋白质的营养价值高。

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